Medicos

[Guía Michelin]

Gran variedad de platos y sabores en el II Encuentro Internacional de Gastronomía.

El restaurante Tristán, de Puerto Portals, mantiene sus dos estrellas en la nueva Guía Michelin. Actual
Más de doscientos alumnos de 24 nacionalidades participaron ayer en el II Encuentro Internacional de Gastronomía organizado por la Escuela de Turismo

V. SÁNCHEZ. PALMA. Al probar el pan búlgaro, pita como lo denominan sus creadores, uno se lleva una doble sorpresa: no sabe a pan, al menos como lo conocemos aquí, y tiene un fuerte gusto a queso y sésamo. Lo mismo ocurre con las patatas peruanas. Será la salsa huancaína, pero todo parecido con las papas asadas españolas es pura coincidencia. Y de eso se trataba, de sorprender al personal con nuevos olores, sabores y recetas. A juzgar por el desolador aspecto del final, los platos fueron todo un acierto.
Más de doscientos alumnos de 24 nacionalidades participaron ayer en el II Encuentro Internacional de Gastronomía que organizó la Escuela de Turismo de Baleares con el objetivo "de que los alumnos conozcan otras culturas y esto les haga ser más creativo a la hora de idear nuevos productos turísticos", subrayó María José Moreno, directora del centro.
Los platos, que fueron preparados por los propios alumnos con recetas de sus países de origen, iban desde los dulces (tartas, bizcochos y galletas) a los salados (quiches,tortillas y revueltos). No faltaron tampoco las bebidas tradicionales, como los mojitos o el Pisco Peruano, de lo más solicitado. Todo estuvo regado por vinos Macià Batle.

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