Ensalada multicolor

Ensalada multicolor Recetas vegetarianas fáciles de hacer, con alimentos ecológicos
Ingredientes para 4 personas
6 zanahorias tiernas
6 tallos de apio blanco
Dos cogollos de escarola
Un poco de berros
Una tarrina de queso fresco
Un yogur
4 cucharadas de salsa mayonesa
Un cucharada de mostaza
Piñones troceadas
Nueces troceadas
Sal y pimienta en grano.

Modo Preparación

Lavamos y cortamos las zanahorias, tallos, apios, berros, escarolas, esparcimos las nueces y piñones, pasar por la batidora una tarrina de queso fresco Una refrescante ensalada muy agradable para los niños

Añadiremos una pizca de sal, un poco de pimienta recién molida, mayonesa y mostaza, incorporaremos un poco de aceite poco a poco y después el vinagre. Serviremos la ensalada enseguida y la acompañaremos con la salsa.