Publicar una respuesta

Publicar una respuesta

Nombre de Usuario

Asunto

Cuerpo del mensaje

Emoticonos





Ver m�s Emoticonos

Color de texto: Tama�o de texto:

Cerrar marcadores

[quote="invitado"]"Respecto a la demostraci�n para la leche es para dar prueba que este alimento no es especialmente de primera necesidad y seguramente no es de primera beneficiencia. Hay que tomar leche y dejar le un dia o dos, se "torno" espeso y cuando tiene un poco de consistencia hay que ponerle en un pa�uelo (como para hacer un quesito blanco-fresco, que es muy bueno) y este pa�uelito conteniendo el leche ya medio quesito, arancarle a algo y dejar el "agua" de la leche tombar sobre una piesita de metal, despues una noche o dos, se vera el metal completamente "comido" por esta "agua", en prueba del acido lactico. Asi que si un metal puede ser incomodado por el liquido escapando de la leche, �C�mo debe ser en el estomago humano?

Edward Giovannucci, profesor asociado de nutrici�n y epidemiolog�a de Harvard y coautor de ambos estudios, sostiene que hay raz�n para preocuparse. Cree que el calcio en s� mismo, a altos niveles de consumo, promueve el c�ncer de la pr�stata al reducir dr�sticamente los niveles de protecci�n de la vitamina D. No s�lo dos estudios, sino muchos a�os de investigaci�n lo han convencido. "Para la pr�stata", dice, 'los datos son consistentes y el alto riesgo relativo del segundo estudio es muy preocupante. dada la popularidad actual del calcio en Estados Unidos.

En Estados Unidos, diez millones de hombres y mujeres sufren de osteoporosis, una enfermedad cr�nica de desgaste �seo. Una de cada dos mujeres y uno de cada ocho hombres mayores de 50 a�os se fractura un hueso debido a la osteoporosis. Tras una fractura de cadera, muchos nunca recuperan el movimiento, y uno de cada cinco muere dentro del siguiente a�o.

Muchos expertos argumentan que los norteamericanos pueden prevenir la osteoporosis a�adiendo calcio a sus dietas. Y la leche contiene gran cantidad de calcio.

Algunos dietistas, sin embargo, ven el problema y la soluci�n de forma distinta. Walter Willett, profesor de la Escuela de Salud P�blica de Harvard y jefe del departamento de nutrici�n, dice: "No hay evidencia de que tengamos una emergencia de calcio, como quiere hacernos creer la industria l�ctea. Tenemos uno de los consumos de calcio m�s altos del mundo". Marion Nestle, jefa del departamento de estudios de alimentos y nutrici�n de la Universidad de Nueva York y miembro del consejo cient�fico asesor de la Administraci�n de Alimentos y F�rmacos, se sorprendi� cuando el Instituto de Medicina sugiri� recientemente que los adolescentes y los adultos mayores de 50 deb�an aumentar su consumo de calcio a 1.300 y 1.200 miligramos diarios respectivamente. "La Organizaci�n Mundial de la Salud recomienda 500 miligramos para ni�os y 800 miligramos para adultos", dice.

La leche es un conjunto de nutrientes que la naturaleza agrup� para propiciar el crecimiento r�pido de los terneros, pero el crecimiento acelerado puede no asegurar la solidez de los huesos. 'Los estudios sobre la densidad mineral de los huesos pueden producir gran confusi�n' dice Willett. "Est� claro que un aumento en el consumo de calcio causa un peque�o y s�bito aumento de la densidad (alrededor del 2 por ciento). Sin embargo, este efecto no sigue aumentando y desaparece al suprimiese el calcio adicional"'. La pregunta es si este peque�o aumento proteger� contra las fracturas.

Campbell tropez� con las estad�sticas sobre osteoporosis en los a�os 80, cuando tom� un descanso de sus estudios con animales para dirigir el proyecto China-Oxford-Cornell, una investigaci�n masiva sobre dietas y enfermedades, basada en datos de 6.500 familias rurales chinas. En general, los chinos com�an una dieta casi vegetariana. Otra notable diferencia entre China y Occidente sor- prendi� a Campbell: los contrastantes niveles de osteoporosis. La mayor�a de los chinos obten�an su calcio de frutas y vegetales. Pese a consumir menos de la mitad del calcio recomendado en Estados Unidos, sus huesos parec�an sanos. Entre mujeres mayores de 50 a�os, la relaci�n de fracturas de cadera parec�a ser la quinta parte de la de las naciones occidentales.

�Estaban los chinos absorbiendo calcio m�s eficientemente de los vegetales que los occidentales de los productos l�cteos? �O ser�a que los campesinos chinos, con sus rudas labores, compensaban las bajas dosis de calcio en sus dietas con un crecimiento �seo inducido por el ejercicio? Aunque el calcio y otros nutrimentos de la leche promueven el crecimiento �seo, otras sustancias en productos l�cteos y en productos animales (ciertas prote�nas y, especialmente, el sodio) extraen calcio de los huesos. Los chinos obtienen suficiente calcio a partir de verduras, legumbres y algunas frutas, y como esos alimentos no promueven p�rdida de calcio, podr�an no necesitar una cantidad total de calcio tan grande. En los a�os 90, los investigadores de la nutrici�n hablan recopilado datos de diferentes partes de� mundo y encontraron otra correlaci�n sorprendente: mientras m�s calcio consumen las personas, m�s susceptibles parecen a sufrir fractura de la cadera. L
kody te equivocas, todo no da cancer, las verduras y frutas no dan cancer,..
cancer dan solo los productos que vienen de los animales.carne,leche huevos etc.[/quote]

Opciones
HTML est� OFF
BBCode est� ON
Emoticonos est�n ON

	Deshabilitar BBCode en este mensaje
	Deshabilitar Emoticonos en este mensaje

Si tiene problemas para leer este c�digo, contacte con el Administrator para asistencia.

C�digo de confirmaci�n: *
Ingrese el c�digo exactamente como lo ve. El c�digo es sensible a may�sculas y min�sculas; los ceros tienen una l�nea diagonal que los cruza.